Noční proteiny / kasein
Noční proteiny obsahují kasein, který se vyznačuje dlouho dobou stravitelnosti. Ta může trvat až 8 hodin, proto se tyto proteiny doporučují užívat hlavně před spánkem, ve kterém nemáte možnost doplnit bílkoviny. Při pozvolném vstřebávání dodáte tělu potřebné bílkoviny a to se Vám pak odmění lepší regenerací. Kaseinové proteiny jsou ovšem vhodné i přes den, a to v dobu, kdy po delší časový úsek nejste schopni příjmout dostačnou porci bílkoviny.
Nejprodávanější
Jaký je rozdíl mezi kaseinovým a syrovátkovým proteinem?
Rozdíl mezi nočními a klasickými bílkovinami spočívá především v jejich pomalejším rozkladu v trávicím traktu. To zajišťuje dlouhodobý a stabilní přísun aminokyselin, které podporují regeneraci svalových tkání, což je důležité zejména po tréninku nebo fyzické námaze. V případě nočních proteinů trvá toto odbourávání několik hodin – uvádí se až 7 hodin. Více o rozdílech se dočtete v článku na téma whey vs. casein.
Kdy užívat kasein?
Kaseinové neboli noční proteiny jsou vhodné zejména pro konzumaci před spaním, ale můžete je užívat i během dne, pokud nemáte přístup k dostatečnému množství bílkovin. Při užívání kaseinových proteinů se doporučuje užívat před spaním pouze kolem 25 g, abyste nepřetěžovali své trávení nebo si nezpůsobili nadbytek bílkovin v těle. Kromě toho, že jsou proteiny na noc zdrojem bílkovin, pomáhají zlepšit kvalitu spánku a snižují hladinu kortizolu v těle.
Co způsobuje kasein?
Kasein je protein nacházející se v mléce a mléčných výrobcích. Jeho hlavní funkcí je sloužit jako zdroj aminokyselin pro růst a opravu tkání.
Když člověk konzumuje mléčné výrobky, kasein se začne trávit v žaludku, kde se setká s kyselinou chlorovodíkovou a enzymy trávicího systému. Tento proces rozkládá kasein na menší peptidy a aminokyseliny, které jsou pak absorbovány do krevního oběhu a využity pro různé funkce v těle.
Existuje však také řada lidí, kteří trpí nesnášenlivostí laktózy, což je cukr přítomný v mléce. Ti mají potíže s trávením kaseinu, protože jejich tělo nedokáže správně rozložit laktózu na glukózu a galaktózu, což je proces nezbytný pro trávení kaseinu. To může způsobovat různé příznaky, jako jsou nadýmání, průjem, bolest břicha a další problémy trávicího traktu.
Které potraviny obsahují kasein?
Kasein se přirozeně vyskytuje v mléce a mléčných výrobcích, jako jsou sýry, jogurty, kefíry, tvaroh a smetana. Kromě toho se kasein může nacházet v potravinových přípravcích jako jsou nápoje a proteiny na bázi mléka, jako jsou například proteinové prášky, energetické tyčinky a cereálie s mlékem.
Je důležité si uvědomit, že mnoho potravin, které neobsahují přímo mléčné výrobky, mohou být vyráběny pomocí kaseinu nebo jiných mléčných proteinů. Proto je důležité pečlivě číst etikety a informovat se o složení potravin, zejména pokud máte nesnášenlivost laktózy nebo alergii na mléčné proteiny.
